富含蛋白质的食物

蛋白质（protein）是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

松子

每100克含: 热量:530千卡 蛋白质:12.9克 不饱和脂肪酸:58.5克 碳水化合物:40.3克 膳食纤维:11.6克 纤维素:10克 硫胺素:0.41毫克

核桃

每100克含: 热量:654千卡 蛋白质:15.2克 不饱和脂肪酸:51.6克 碳水化合物:0.8克 膳食纤维:11.6克 维生素A:10微克 胡萝卜素:60微克 维生素B1:0.26毫克 维生素B2:0.15毫克 烟酸:1毫克

芝麻

每100克含: 热量:517千卡 蛋白质:19.1克 不饱和脂肪酸:37.3克 碳水化合物:24克 膳食纤维:14克 维生素B1:0.66毫克 维生素B2:0.25毫克 烟酸:5.9毫克 维生素B6:0.79毫克 叶酸:97微克

杏仁

每100克含: 热量:578千卡 蛋白质:21.3克 脂肪:50.6克 碳水化合物:23.9克 膳食纤维:11.8克 维生素B1:0.24毫克 维生素B2:0.81毫克 烟酸:3.9毫克 钙:248毫克 磷:474毫克

莲子

每100克含: 热量:344千卡 蛋白质:17.2克 脂肪:2克 碳水化合物:67.2克 膳食纤维:3克 维生素B1:0.16毫克 维生素B2:0.08毫克 烟酸:4.2毫克 维生素C:5毫克 维生素E:2.17毫克

罗汉果

每100克含: 热量:169千卡 蛋白质:13.4克 脂肪:0.8克 碳水化合物:65.6克 膳食纤维:38.6克 维生素B1:0.17毫克 维生素B2:0.38毫克 烟酸:9.7毫克 维生素C:5毫克 钙:40毫克

榛子

每100克含: 热量:617千卡 蛋白质:12.5克 不饱和脂肪酸:37.1克 碳水化合物:25.6克 膳食纤维:12.9克 硫胺素:0.62毫克

红枣

每100克含: 热量:264千卡 蛋白质:3.2克 脂肪:0.5克 碳水化合物:67.8克 维生素A:2微克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.16毫克 烟酸:0.9毫克 维生素C:14毫克 维生素E:3.04毫克

南瓜子

每100克含: 热量:566千卡 蛋白质:33.2克 碳水化合物:4.9克 维生素B1:0.23毫克 维生素B2:0.09毫克 烟酸:1.8毫克 维生素E:13.25毫克 钙:16毫克 磷:1159毫克 钾:102毫克

开心果

每100克含: 热量:614千卡 蛋白质:20.6克 脂肪:53克 碳水化合物:21.9克 膳食纤维:8.2克

板栗

每100克含: 热量:212千卡 蛋白质:4.8克 脂肪:1.5克 碳水化合物:42.2克 维生素A:40微克 维生素B1:0.19毫克 维生素B2:0.13毫克 烟酸:1.2毫克 维生素C:36毫克 钙:15毫克

白果

每100克含: 热量:355千卡 蛋白质:13.2克 脂肪:1.3克 碳水化合物:72.6克 维生素B2:0.1毫克 维生素E:24.7毫克 钙:54毫克 磷:23毫克 钾:17毫克 钠:17.5毫克

葵花籽仁

每100克含: 热量:606千卡 蛋白质:19.1克 碳水化合物:16.7克 维生素B1:1.89毫克 维生素B2:0.16毫克 烟酸:4.5毫克 维生素E:79.09毫克 钙:115毫克 磷:604毫克 钾:547毫克

阿胶枣

每100克含: 热量:334千卡 蛋白质:2.5克 脂肪:0.2克 碳水化合物:82克 钙:24毫克 钠:492.9毫克 铁:1.4毫克 单不饱和脂肪酸:0.2克 多不饱和脂肪酸:0.1克 水:14.7克

桂圆肉

每100克含: 热量:313千卡 蛋白质:4.6克 脂肪:1克 碳水化合物:73.5克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:1.03毫克 烟酸:8.9毫克 维生素C:27毫克 钙:39毫克 磷:120毫克