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富含蛋白质的食物

蛋白质(protein)是生命的物质基础,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。因此,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种氨基酸(Amino acid)按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。

猪肉
猪肉

每100克含: 热量:395千卡 蛋白质:14.6克 脂肪:30.8克 碳水化合物:1.1克 胆固醇:69毫克 维生素A:16微克 维生素B1:0.26毫克 维生素B2:0.11毫克 烟酸:2.8毫克 维生素C:1毫克

排骨
排骨

每100克含: 热量:264千卡 蛋白质:18.3克 脂肪:20.4克 碳水化合物:1.7克 胆固醇:165毫克 维生素A:12微克 烟酸:5.3毫克 叶酸:4.8微克 维生素E:0.11毫克 钙:8毫克

猪蹄
猪蹄

每100克含: 热量:260千卡 蛋白质:22.6克 脂肪:18.8克 单不饱和脂肪酸:7.8克 多不饱和脂肪酸:2.1克 胆固醇:192毫克 维生素A:3微克 维生素B1:0.05毫克 维生素B2:0.1毫克 烟酸:1.5毫克

猪肚
猪肚

每100克含: 热量:110千卡 蛋白质:15.2克 脂肪:5.1克 单不饱和脂肪酸:0.9克 多不饱和脂肪酸:0.1克 碳水化合物:0.7克 胆固醇:165毫克 维生素A:3微克 维生素B1:0.07毫克 维生素B2:0.16毫克

猪肝
猪肝

每100克含: 热量:129千卡 蛋白质:19.3克 脂肪:3.5克 单不饱和脂肪酸:1.3克 多不饱和脂肪酸:0.1克 碳水化合物:5克 胆固醇:288毫克 嘌呤:0毫克 维生素A:4972微克 维生素B1:0.21毫克

猪血
猪血

每100克含: 热量:55千卡 蛋白质:12.2克 脂肪:0.3克 碳水化合物:0.9克 胆固醇:51毫克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.04毫克 烟酸:0.3毫克 维生素E:0.2毫克 钙:4毫克

猪腰
猪腰

每100克含: 热量:96千卡 蛋白质:15.4克 脂肪:3.2克 碳水化合物:1.4克 胆固醇:354毫克 嘌呤:0毫克 维生素A:41微克 维生素B1:0.31毫克 维生素B2:1.14毫克 烟酸:8毫克

猪皮
猪皮

每100克含: 热量:363千卡 蛋白质:27.4克 脂肪:28.1克 单不饱和脂肪酸:15.2克 多不饱和脂肪酸:0.9克 胆固醇:100毫克 维生素A:3微克 维生素B1:0.03毫克 维生素B2:0.14毫克 烟酸:0.63毫克

猪心
猪心

每100克含: 热量:119千卡 蛋白质:16.6克 脂肪:5.3克 碳水化合物:1.1克 胆固醇:151毫克 嘌呤:0毫克 维生素A:13微克 维生素B1:0.19毫克 维生素B2:0.48毫克 烟酸:6.8毫克

猪肺
猪肺

每100克含: 热量:84千卡 蛋白质:12.2克 脂肪:3.9克 碳水化合物:0.1克 胆固醇:290毫克 维生素A:10微克 维生素B1:0.04毫克 维生素B2:0.18毫克 烟酸:1.8毫克 维生素E:0.45毫克

猪大肠
猪大肠

每100克含: 热量:196千卡 蛋白质:6.9克 脂肪:18.7克 胆固醇:137毫克 维生素A:7微克 维生素B1:0.06毫克 维生素B2:0.11毫克 烟酸:1.9毫克 维生素E:0.5毫克 钙:10毫克

猪大骨头
猪大骨头

每100克含: 热量:200千卡 蛋白质:40克 脂肪:12克

猪小排
猪小排

每100克含: 热量:278千卡 蛋白质:16.7克 脂肪:23.1克 碳水化合物:0.7克 胆固醇:146毫克 维生素A:5微克 维生素B1:0.3毫克 维生素B2:0.16毫克 烟酸:4.5毫克 维生素E:0.11毫克

猪里脊肉
猪里脊肉

每100克含: 热量:331千卡 蛋白质:14.6克 脂肪:30.8克 碳水化合物:1.1克 胆固醇:69毫克 维生素A:16微克 维生素B1:0.26毫克 维生素B2:0.11毫克 烟酸:2.8毫克 维生素C:1毫克

猪脑
猪脑

每100克含: 热量:131千卡 蛋白质:10.8克 脂肪:9.8克 胆固醇:2571毫克 嘌呤:0毫克 维生素B1:0.11毫克 维生素B2:0.19毫克 烟酸:2.8毫克 维生素E:0.96毫克 钙:30毫克