首页> 饮食频道> 健康食谱> 蜜黑豆土司

食材用料

荞麦 荞麦1大勺 花生油 花生油15克
蜂蜜 蜂蜜80克 1/2小勺
120克(水分用量请根据面粉的吸水性适当调整,蜜黑豆汁如有不足可用清水代替) 3克
250克 15克
1大勺 50克
适量 80克

蜜黑豆土司的做法

1

将面团中所有材料混合搓揉成均匀的面团(水的部分保留一些,在面团成团后慢慢加入,能够多加就尽量多加,面团应该是有点发黏但不粘手)

2

将面团移到桌面,排气,滚圆,盖上拧干的湿布松弛15分钟

3

面团放在温暖处进行基础发酵至两倍大

4

把松弛好的面团擀成长方形,宽度同土司模的长度相等

5

把光滑面向下,在面皮上平均铺放蜜黑豆,然后由短向卷起,收口捏紧,放入土司模再发酵50-60分钟至土司模的8-9分满

6

烤箱提前预热到180度,把发酵好的面团放入烤箱烘烤35-40分钟。出炉后马上把面包从土司模中倒出,放在烤架上晾凉