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食材用料

青豆 青豆 胡椒粉 胡椒粉

素炒青豆的做法

1

青豆洗净后,过开水抄熟

2

炒锅放适量的油,下入抄过水的青豆翻炒,然后加入一勺半盐,少量的水,盖上锅盖煮一下

3

至水份收干时,加少量鸡精,胡椒粉,即可起锅了

烹饪技巧

炒制这道素菜时无需加其它的特别的调味料,要的就是那股青豆的青香。呵呵。当然喜辣的亲可以加点辣椒的。

营养价值

青豆:健脾、益气、清热解毒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼