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葱切长条,香菜切段,青椒切片备用。
豆芽洗净加一点盐、鸡精用水焯熟。
放入青椒炝出味。
油烧热,入花椒炸香后拔出,只留椒油。
加入焯后沥水挑净豆皮的豆芽翻炒几下关火。
加入盐、香菜、葱段。
调匀后即可锅。
如喜欢,可加入少量的味极鲜,或滴入少量的芝麻油都可,根据自已的口味而定。
黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌香菜:健胃、透疹、增强免疫力