首页> 饮食频道> 健康食谱> 蔬菜便当

食材用料

生菜 生菜30g 荷兰豆 荷兰豆50g
海鲜菇 海鲜菇50g 2根
两片 少许

蔬菜便当的做法

1

在饭煲蒸熟晾凉的南瓜切瓣;

蔬菜便当的做法
2

将豆苗、红椒、海带丝、荷兰豆切段、海鲜菇、放入少许盐糖开水锅内焯熟沥干放凉;

蔬菜便当的做法
3

用海带丝卷两圈系扣成菜卷;

蔬菜便当的做法
4

红椒切丝、豆苗切段置豆泡皮上,

蔬菜便当的做法
5

菜的调味蘸酱,分别是素蚝油和加少许糖及少许黑胡椒调过的烧烤酱,蓝盖和红盖的小瓶就是;

蔬菜便当的做法
6

素蜡肠两根放入少许糖和橄榄油的煎锅内,煎上色出锅晾冷;

蔬菜便当的做法
7

晾冷的素肠切段用果叉叉成串;

蔬菜便当的做法
8

泡菜藕是切掉边缘洞洞之间的藕肉出来的花形,焯过后放在有紫甘兰的泡菜水中泡制的。所有菜品放入便当盒,每种菜用生菜和硅胶模隔离,以防串味和保持干燥。

蔬菜便当的做法

烹饪技巧

1.将米饭和香肠一起焖熟,待凉后将香肠取出备用,取一小团米饭用保鲜袋装上捏成小圆球型;

2.将玉米、青豆和藕加入辣椒炒熟后备用;

3.取一心型的盘子或便当盒,将生菜叶子洗净后用剪刀剪成大小合适的片铺入便当盒中;

4.米饭团当虎头,放在中间,小西红柿当耳朵,用剪刀将海苔分别剪成老虎的王字、眼睛和胡须,并将菜摆好;

5.取豆腐丝上面的皮给老虎当被子,胡萝卜和白萝卜切片后用模子压成自己喜欢的形状;

6.将黄瓜和菠萝摆好,再装饰一下就可以了。

营养价值

生菜:安神、清热、促进生长、发育
荷兰豆:利水、增强免疫力、护眼明目