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猪肚洗净切条,乌鸡洗净剁成长4cm宽1cm的条,排骨剁成长3cm的段沸水待用。
锅入油烧至四成爆香葱、姜,放入飞水原料烹料酒煸干水气,舀入清水大火烧开,打尽浮沫,倒入瓦罐,小葱挽结放入瓦罐,大火烧开至汤白,转小火煨40分钟。
将党参入水稍泡,切3cm长段与枸杞放入瓦罐,煨15分钟调入盐、鸡精、白糖即可。
特点:汤浓味鲜、养生保健。提示:党参、枸杞不可久煨。
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼白糖:富含碳水化合物