【图解】猪肝猪脾粥家常做法,正宗猪肝猪脾粥怎么做_猪肝猪脾粥做法视频大全

食材用料

猪肝150克	米饭1大碗
淀粉1小匙	酱油1小匙
料酒1小匙	食盐1小匙
开水1碗	清水适量
猪脾1条	生姜几片

猪肝猪脾粥的做法

1: 将猪肝和猪脾用水冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右

2: 在猪脾和猪肝片内倒入1大匙植物油

3: 浸泡好的猪脾切除掉白色的筋膜，切成簿片，猪肝也切成簿片

4: 加入1/2小匙盐、1小匙淀粉、1小匙料酒、1小匙酱油

5: 用筷子拌匀备用

6: 取一碗米饭，加入1碗水，把米饭打散（有点象泡饭）

7: 将打散的米饭、适量的清水放进锅内，开大火煮开约5分钟

8: 将猪脾、猪肝片和生姜倒进锅内

9: 用筷子搅开，以免粘连在一起

烹饪技巧

快速煮粥的注意要点：
1、米饭最好是现煮好的，如果是隔夜的用来煮，口感又会稍差，还有不推荐用隔夜饭来煮给孩子吃噢！
2、如果是喜欢吃稠粥的，米饭的用量就加多一些，按自已的喜好来调节水量。
3、如果煮好的米饭是稍硬的，那在煮粥的过程中就要煮的时间稍加多几分钟。
4、放入的配料的时间也要按食材的不同而有所不同，象猪肝这类的，因为煮老的会发硬，所以在粥好前3分钟左右放比较适宜，如果是象鸡块排骨这类的，那时间就要延长了。