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油爆菜花

菜系：暂无
菜式：家常菜
口味：咸鲜
烹饪方式：炒
场合：晚餐

菜谱介绍: 暂无介绍信息

食材用料

菜花	小葱
淀粉	味精
芝麻油	胡椒粉
料酒	盐
葱花	淀粉
料酒

烹饪技巧

1. 菜花取朵，飞水后待用。碗内加盐、味精、胡椒粉、香油、葱花、水淀粉兑成碗芡2. 炒锅上火，放适量底油，烧热后放菜花快速爆炒，碰料酒，翻炒几下后迅速烹入碗芡打明油出锅即可

营养价值

性平味甘清热解毒花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、脾胃虚弱、咳嗽失音者。

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