木须菠菜

1. 菠菜焯水后，过凉水并挤干水分备用，鸡蛋炒熟备用，粉丝用凉水泡20分钟沥干水备用。姜丝；干辣椒备用

2. 锅中放油，小火煸香虾皮，再放入干辣椒；姜丝煸香后，放入菠菜；粉丝，调入二锅头；生抽；盐；鸡精.反复炒匀，吸进锅内的汤汁，即可出锅

菠菜：平肝、止血、润燥
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁