碧玉白菜卷
- 菜谱介绍
碧玉白菜卷是一道汉族传统名菜。材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起切成3~4CM的小段，淋上调味汁。
碧玉白菜卷是一道汉族传统名菜。材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起切成3~4CM的小段，淋上调味汁。
材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝
摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
切成3~4CM的小段，淋上调味汁（白醋、白糖、盐、香油混合即可）
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
菠菜：平肝、止血、润燥
白糖：富含碳水化合物
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