新派麻酱口水鸡
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡腿2个
|
黄瓜1根
|
|
辣椒3汤匙
|
小葱适量
|
|
大蒜适量
|
花生1汤匙
|
|
灵芝1汤匙
|
白糖适量
|
|
姜适量
|
花椒1/2汤匙
|
|
酱油1汤匙
|
八角1颗
|
|
料酒2汤匙
|
白酒1/2汤匙
|
| 1汤匙 | 适量 |
| 1汤匙 | 适量 |
| 3汤匙 | 1汤匙 |
| 少量 |
鸡腿洗净去脂肪放入大碗中，加料酒、葱段、姜片隔水蒸15分钟，熄火不开盖焖5分钟
半盆凉开水加冰块，浸入蒸好的鸡腿放置彻底冷透，也可放入冰箱冷藏室
炒锅内下半碗油，油温6成热时下八角、花椒，直到香料变色出香味是捞出，再下葱姜蒜粒爆香
事先在小碗中加入花椒粉、辣椒粉，倒入爆香的热调料油，搅匀。制成红油，放凉
另取一小碗，加入芝麻酱、花生酱、白酒、生抽、盐、糖、鸡粉
用温开水调成浓稠适度的酱汁，放凉
冰镇好的鸡腿捞出在熟食案板上斩大块，在阔口深碗的碗底垫上黄瓜条，上面整齐码上鸡肉
将红油、麻酱汁按1：1的比例混合，如果太稠加少量凉开水，将调好的酱汁浇在鸡肉上，最后在表面撒上熟花生仁即可
鸡腿：温中、补精益髓、益气
黄瓜：利水、清热、解毒
八角：理气、止痛、温阳
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
尖锐湿疣的饮食禁忌有哪些
白癜风患者吃什么饮食好呢
阑尾炎手术后饮食要注意什么呢
白血病吃什么比较好
产后减肥方法小妙招
孕妇孕期可以吃辣吗？
夏季孕妇促进食欲的秘诀
最适合孕妈喝的几款美味靓汤
