芥香海蜇丝
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用
所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用
胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末
把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可
焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。
芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈
海蜇皮：护肝、增强免疫力、延缓衰老
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
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