这是一道美食,属于热炒类菜肴,主要原料有海虹、罗勒等。
罗勒、辣椒、香芹、葱、洗净后切段,姜、大蒜去皮剁成蓉待用
另起锅,将锅置于火上,锅里注入适量橄榄油,中火热锅后,放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱,快炒至满屋飘香
海虹清洗后沥干水分待用,起锅烧一锅开水,将海虹放入水中焯去杂味,再次沥干水分
将海虹放入调料锅中,加入鱼露调味,炒至海虹口张开,熄火装盘
橄榄油:富含热量、富含脂肪