红油螃蟹烧鸡
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
姜一小块
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适量 |
大闸蟹洗干净，剖成两半，鸡洗净，切小块
高压锅水烧滚，放入小片姜，水开后放盐，鸡肉螃蟹，盖上盖炖煮，高压锅响3~4分钟后关火，闷十分钟，出锅即可。
因为螃蟹会煮出红油，所以汤会有层螃蟹油，就是鸡汤加螃蟹啦，不用放酒，不腥的，螃蟹还可以和鲫鱼什么的一起煮汤o
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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