藜麦素鱼籽对虾

水烧开，放葱段和姜片少许盐，将处理干净的虾煮3分钟，熟后捞出沥干水。

藜麦洗净，锅中放少许盐煮15分钟，捞出沥干水。

小炒锅里放2-3勺番茄沙司和少许辣椒酱，然后加少许水不停搅拌，把番茄沙司烧开成糊状，倒入藜麦搅拌均匀，每一粒都挂上浆汁。（根据个人口味，藜麦沥干水后可用耗油先调味再用番茄沙司挂浆

藜麦码堆在盘子一侧，然后旁边摆放煮熟的对虾，拿香菜叶修饰后即成。藜麦做成后，口感和外形与鱼籽想象，由于藜麦是全营养食品，营养功能也超过鱼籽，与对虾配菜，一荤一素搭配合理，易于吸收。