茄子鱼干炖五花肉
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
爆香葱姜蒜，炒透五花肉
茄子切滚刀块。五花肉切块。青椒斜切。鱼干洗净，大点的鱼干可以切块
放入鱼干、糖、生抽、酒、腐乳翻炒均匀，倒入热水没过食材。大火烧开，小火煮15分钟
放入茄子煮软
加入青椒翻炒均匀，大火收汁即可。（出锅前再淋点酒，会更香）
1.有的鱼干会比较硬需要泡一会。
2.加点海虾干会更鲜。
3.除了用酒酿腐乳，还可以用红腐乳或其它腐乳。
下面这几道，也是挺下饭的菜哦，欢迎随便转转~
茄子：清热、活血、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
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