首页> 饮食频道> 健康食谱> 鱼头炖粉条

食材用料

鱼头 鱼头一只 大蒜 大蒜3瓣
白糖 白糖适量 豆瓣酱 豆瓣酱1勺
干辣椒 干辣椒2个 酱油 酱油2勺
料酒 料酒1勺 适量
1勺 1勺
2勺 适量
100g

鱼头炖粉条的做法

1

干粉丝泡发,葱姜切片,干辣椒切碎,蒜头切片

2

炒锅烧热加油,放入鱼头煎两面煎黄

3

去一大锅放入油烧热加葱姜炒香

4

放入鱼头,加料酒,老抽,生抽,豆瓣酱,蒜,一边晃动过一边烧热

5

烧热后加水漫过鱼头,慢炖30分钟

6

加粉丝炖熟,加盐,糖调味

7

出锅前撒上青蒜叶或者香葱碎

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼