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1包菜切丝
2鱿鱼干泡软切丝。小鱼虾干洗净。沥干
锅烧热,放入鱿鱼丝、鱼虾干,小火烘干
开大火,放入蒜、油,爆香。加入包菜翻炒
期间加入盐、糖、生抽,快手翻炒,刚熟即可
1.包菜的个头不宜大,一斤左右即可。因为这道菜每锅的分量不宜多,否则就不够香了。 2.炒的时候火候要大,菜在锅内不宜久留,刚熟即可,保持脆嫩口感。 3.选这种包菜口感比较好