老鸭炖萝卜

鸭子可真肥,多放些姜片,跟鸭子一起炒至鸭子金黄,肥油都炒出来

半个鸭子,洗净切块

炖的时候建议把多余的油倒出来,免得汤太油腻

这个过程需要的时间比较长,先把水份都炒掉,然后漫慢的油才能炒出来

放入一下调料,八角,花椒,肉蔻,甘草,桂皮,陈皮,沙参各适量

加开水,小火炖一个小时

放入切好的萝卜，加盐，再炖半个小时，萝卜熟了就行了