浓香猪蹄花生煲

花生放入锅中，加入清水煮上5分钟，可去除一些红衣的颜色。

猪蹄剁小块（可在买的时候剁好），再取一锅烧开水把猪蹄烫一下。

用镊子去除猪蹄上的杂毛，（很累人啊）。

煮好的花生沥干水放入砂锅底部，把猪蹄洗一下放入，加入当归，参片，红枣，大料，桂皮，姜片。

加入料酒和清水。

盖上盖子，用毛巾把盖子四周围起来，以防漏气。

小火炖煮上2个小时后，加盐。

加入胡椒粉，鸡精调味即好。