当归炖羊肉是一道美味佳肴,主料是当归,羊肉。
买来的羊肉不要急着煮,放冷水里泡几个小时,期间经常换水,直到羊肉的血水都渗出,肉色变白
泡好的羊肉剁小块,烧一锅水,把羊肉放进去,再倒入一些米醋一起焯一下
焯过的羊肉用冷水冲去醋味,洗去浮沫,沥干水
羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管当归:补血、活血、润燥黄芪:利水、补气、托毒