花甲螺半斤,这种螺很便宜,而且份量也足,两人份半斤也足够了
油,盐,酱油,蚝油,香油适量
鲜红辣椒,紫苏,葱
锅里放少许冷水,把花甲螺入进锅里,开小火,螺受热后会自动打开螺壳
把锅里多余的水倒掉,在锅里放油,开大火翻炒,然后加入各种配料即可
1葱姜切段。
2爆香葱姜,最好先放姜,等出了香味了再放葱。
3倒入花甲螺,多翻炒几次。
4盖上锅盖,等三到四分钟,时间视花甲螺的数量而定。
5三到四分钟后,花甲螺张开嘴巴就是熟了,再翻炒两下。看看有没有没张嘴的。
6把花甲螺铲出,因为花甲螺会出很多水,那个汤就不要了,把汤沥干。
7倒入油,热了以后倒入辣椒,翻炒,变软。
8辣椒变软以后倒入铲出的花甲螺,翻炒几次,倒入生抽三汤匙,再翻炒,放鸡精,盐适量,最好能试着味放,因为花甲螺本身就是海鲜是咸的,所以盐少放点。
9出锅。
10再来张近图。
酱油:升压、补血、护齿
紫苏:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环