滋补鸡

鸡清理干净后汆水备用，药材泡10分钟清洗干净，加几片姜片。水量要看用什么器皿煲制，如果跟我一样用焖烧锅，水刚刚盖过鸡就可以了，烧开之后再大火滚上10分钟，放进焖烧锅里，焖5个小时就可以。如果用明火煲的话，水量要多出鸡身半根手指，煲上2个小时左右

喝时加盐调味

给鸡肉做个简单的蘸料酱油，一颗蒜切成蒜蓉，一根杭椒切段

少许油爆香蒜蓉，加入酱油，糖，鸡精少许调味

烧开后加入辣椒关火

炖的软烂的鸡肉点着酱油也是很美味的，。配上米饭和青菜，喝一碗浓汤