黑米养生蛋糕

黑米20g，黑麦片10g加水200ml浸泡一夜，大枣5颗去核切碎，与黑米黑麦片一起煮至水干，黑米软糯。放凉备用。

加入煮好的黑米泥，加10g牛奶，拌匀。筛入面粉50g拌匀。

黄油50g室温软化，加红糖20g打至红糖融化，分次加入提前打散的一个蛋液，打匀。

16*12cm烤碗，底下铺油纸。倒入，抹平。烤箱预热150度，中层，上下火，35-40分钟。