糯米丸子
- 菜谱介绍
糯米丸子是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，非常的好吃。
糯米适量
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适量 |
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糯米泡4个小时，糯米泡透沥干。将肉酱做成丸子，放入糯米里面，让它均匀地裹上米粒。
将肉糜里加入一个鸡蛋 葱花 姜末 盐 鸡精 胡椒粉 鲜酱油。顺一个方向搅拌，并分三次加入少许清水。搅拌时间长肉才会有弹性，搅拌好以后加入淀粉拌匀。
将糯米丸子放入蒸锅，并垫上菜叶防止粘锅。
点缀上枸杞子，盖上锅盖蒸15分钟。
糯米丸子出锅喽！?
肉糜要拌得上劲才好吃，糯米一点要泡透。
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
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