【图解】朗姆葡萄干风味芝士球家常做法,正宗朗姆葡萄干风味芝士球怎么做_朗姆葡萄干风味芝士球做法视频大全

食材用料

牛奶5g	糖粉20g
椰蓉少许适量

朗姆葡萄干风味芝士球的做法

1: 葡萄干用温热的水清洗干净，沥干水份

2: 倒入朗姆酒（没过葡萄干为准）盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡一个晚上以上备用

3: 奶油奶酪提前拿出回温，再用隔水加热的方法打发至奶酪顺滑

4: 拿出热水中，依次放入糖粉

5: 放入牛奶

6: 放入朗姆葡萄干和核桃肉，每次在搅拌匀后再加下一次

7: 把全部材料搅拌匀

8: 取一个小勺子舀起相同量的奶酪团，放入有保鲜膜的托盘中，再放入冰箱冷藏越20-30分钟

9: 冷藏稍微有点硬度取出，把奶酪团搓圆

10: 放入装有椰蓉的盆中，表面均匀的沾上椰蓉

11: 再放入有保鲜膜的托盘中

12: 继续冷藏20-30分钟即可食用

烹饪技巧

1、葡萄干提前一个晚上泡发好，核桃肉如果是生的提前处理好弄熟。
2、奶油奶酪提前回温，隔热水打发顺滑后，就可以从热水中拿出来继续加各种材料。
3、两次冷藏都要到手感稍微有点硬取出来，时间具体的自己来定（不要少于20分钟）。
4、过程中用的勺子是用冰淇淋勺子，量大一点的一头在用，球的大小可以根据自己喜欢的来做，每天特别规定必须多少大小。