首页> 饮食频道> 健康食谱> 红烧鲫鱼

食材用料

味精 味精适量 酱油 酱油适量
适量 适量

红烧鲫鱼的做法

1

鱼洗干净去内脏,全身均匀抹上少许盐,姜葱洗净。剁辣椒少许。

红烧鲫鱼的做法
2

锅烧微冒烟放油烧八成热,放鱼煎。

红烧鲫鱼的做法
3

在鱼身两边划上几刀,姜葱切碎。

红烧鲫鱼的做法
4

鱼煎至两面金黄。

红烧鲫鱼的做法
5

放入200ML水,姜葱,老抽,味精煮到汤汁收拢就可以出锅了。

红烧鲫鱼的做法

烹饪技巧

1、鱼煎之前一定得抹少许盐,这样鱼才不会粘锅。
2、鱼放油锅后不要马上翻动它,可以轻晃锅,
3、鱼煎时因为油不是很多,可以把锅倾斜滑到锅边,让鱼尽量全身泡在油里。

营养价值

味精:升压、富含蛋白质、富含钠