板栗炆鸡
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡洗净斩件，用盐，糖，料酒，少少生粉腌15分钟
栗子剥皮，冬菇先发好待用
热油锅先爆一下姜片，然后放鸡块翻炒，变色之后加上栗子和冬菇再炒一会儿，加1碗半水后大火烧开，转小火慢慢炆，约15分钟后开盖加少量生抽，蚝油，盐，糖调味，待汤汁不多时撒上红椒葱段稍煮一会即可
鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
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