蜜豆核桃包

所有材料混合，揉至扩展阶段

分割成2份面团，一份300克，一份210克

300克的面团中，加入核桃仁和蜜红豆，揉均匀，两面团放温暖处

排气后，分割面团，300克的面团分成3份，100克/个，210克的面团，分割成3个50克，3个20克，所有小面团滚圆后松弛15分钟

发酵至2.5-3倍大

100克的面团，擀成椭圆形，翻面后卷成橄榄状

50克的面团，擀成椭圆形，将橄榄形的面团放在此面皮上

包起来，捏紧收口，收口朝下放置；20克的面团，搓成长条状

放置于面团的中间，两端放入面团的底部并捏紧，温暖处，盖膜，二次发酵至2倍大