首页> 饮食频道> 健康食谱> 醋椒黑木耳

食材用料

芹菜 芹菜1支 小葱 小葱2根
大蒜 大蒜1粒 白糖 白糖1茶匙
醋 1大勺 酱油 酱油1勺
适量 1碗
2个 1茶匙
1茶匙

醋椒黑木耳的做法

1

锅内坐水煮开,将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中

2

涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗,去污杀菌,再用清水漂洗干净备用

3

将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上,将蒜末及葱末撒上。取一小碗,调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙,混合均匀后浇在黑木耳上

4

炒锅烧热,倒入1勺食用油将油烧至冒烟时,将热油浇在蒜末葱末上,拌匀即可食用

烹饪技巧

备料工作:
①将黑木耳清水泡发((冬天用温水,夏季用凉水)备用;
②蒜去皮切末备用;红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用;小葱洗净切末,香芹洗净取脆嫩部分切粒备用;

营养价值

白糖:富含碳水化合物