番茄盅烩清香金针菇
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
西红柿去皮，切去根部，用勺子挖出内瓤
将金针菇去掉根部以及老化部分，用冷水洗净后切成等分两半
让西红柿用热油略煎一下，开口朝上放置盘中（煎番茄可以用香油，不喜欢香油味道则用色拉油即可）
锅中放热油，将金针菇放入略炒，加料酒、生抽、糖、鸡粉，再次煸炒两下，用生粉勾芡装入西红柿盅内即可
西红柿去皮小窍门：
用小刀将西红柿底部轻轻划一个十字，然后放入80度的开水中略微烫一下。这时候你会发现，西红柿的表皮已经自己顺着十字口滑下来了，你只需用手轻轻顺着西红柿皮滑落的方向将全部西红柿皮撕下即可。
白糖：富含碳水化合物
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
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