【图解】草菇玉米芝麻豆豉肉酱家常做法,正宗草菇玉米芝麻豆豉肉酱怎么做_草菇玉米芝麻豆豉肉酱做法视频大全

食材用料

盐适量	生抽少量
蒜碎适量	姜碎适量

草菇玉米芝麻豆豉肉酱的做法

1: 因为这次肉末是请超市的人先斩的五花肉，有肥有瘦，所以不用油，炒锅烧肉，中小火，把肉末放进锅里慢慢翻炒

2: 玉米洗净剥成粒，草菇用淘米水浸泡洗净焯水，豆豉清水冲洗，姜蒜切碎

3: 待肉末变色，锅底有少量炒出来的油，加入蒜和姜碎翻炒出香味，再加玉米粒和切碎的草菇翻炒

4: 翻炒过程中可随时调整火的大小，快熟的时候加入豆豉和芝麻略翻炒，按个人口味习惯加入生抽和盐，翻炒均匀后，火可以大一些，然后关火利用余热再次拌匀，香喷喷的百搭肉酱出锅喽:)

烹饪技巧

1.感觉肉末人工先剁的比机器绞的好吃，还可以要求肉末的大小，请超市的人帮忙斩的时候不要忘了请他们先清理台面和清洗肉哦
2.这个酱的配料是随意搭的，因为喜欢豆豉的香味，所以使用了，喜欢食素的tx用豆腐干，胡萝卜丁青椒丁黄瓜丁都可以，味道上豆豉和青椒很搭
3.这个酱拿来拌面拌饭夹馒头夹饼里面吃都很香，可以多做些百搭。
4.吃到后面可能有些肉出来的油，如果还喜欢吃，可以配些蔬菜，做肉末茄子什么的，不过尽量趁新鲜吃哦