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粉丝用温水泡发剪断备用。
节瓜去皮洗净切丝。
虾肉切粒备用。
姜蒜切末,葱切花。
锅里放油,爆香姜蒜末,放入虾米,调入料酒炒出香味。
倒入节瓜丝翻炒至软身。
加入适量的清水烧开。
转入沙煲内,加盖中火煲煮五分钟。
放入粉丝,调入胡椒粉,鸡粉,盐拌匀煮约一分钟。
放入葱花,淋入香油即可离火。
1.烹饪时看虾肉味轻重,盐要酌情放。 2.用鲜虾做这道菜也不错,多一份鲜甜哦。
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 粉丝:补血、富含碳水化合物、富含铁