年糕彩椒
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下，捞出切条备用
年糕拆袋备用，青菜椒、红菜椒、黄菜椒洗净后分别切条，葱、蒜切片
炒锅中加热底油，约7成热时放入葱片、蒜片爆出香味，再加入青菜椒、红菜椒、黄菜椒翻炒
待青菜椒、红菜椒、黄菜椒断生后，加盐、味精、白葡萄酒，翻炒片刻即可出锅
1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。
2、无白葡萄酒，放红葡萄酒替代也可。
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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