彩椒鸡米
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
淀粉20克
|
3克 |
| 一个 | 10克 |
彩椒去籽，洗净，切丁，待用
鸡胸脯肉切小丁，放入料酒、酱油、蛋清腌制5分钟左右，放入淀粉，抓拌均匀
黄瓜洗净，切丁待用
热锅，放底油，放入蒜末炒出香味，放入腌制好的鸡丁，翻炒至泛白，放入彩椒丁，黄瓜丁，翻炒数下，放入盐调味，出锅
鸡胸肉经过腌制，入味的同时，腌制后的鸡肉会更滑嫩
也可以用青红黄的彩椒来做，省略黄瓜
不要翻炒过久，会影响鸡肉的口感，也会使蔬菜色泽变差
彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效
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