翅中先改刀,我是从中间劈开(容易入味,还方便女儿下口~)然后用姜、葱、料酒、酱油抓匀腌半小时~
所有的素菜改刀后先下锅炒至半熟,口味可根据个人口味调(我因家有小女不吃辣,故做成清淡味的)
腌好后再放点盐抓一抓,盐不能太多,不然会咸~
然后均匀码上鸡翅、黑木耳,倒入啤酒用大火烧开后小火炖
焖好后放入香菜即可,可以边焖边吃,吃完后还可以涮菜,因为是啤酒焖的,翅中自然不会腥,反而会更鲜香~
不需要放一滴水,配菜可以根据个人喜好,最好是根茎易熟的~
白糖:富含碳水化合物
酱油:升压、补血、护齿
香菜:健胃、透疹、增强免疫力