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材料:豆角,五花肉,蒜头,生抽,糖。
放锅里灼下水,煮开2分钟左右即可捞起。可不做这步。
非常漂亮的五层花切薄片。
热锅放少量油,放五花肉小火煎。
灼过的五花肉,蒜头拍碎,豆角切小段。
煎至2面微黄,放蒜蓉翻炒下。
放豆角翻炒至变色。
加适量清水、生抽,糖翻匀,盖上锅盖焖煮。
煮至收汁,揭开锅盖,开大火翻炒至豆角起皱即可。
五花肉放冷冻格冻至稍微硬身就可以切的非常薄。
豆角:富含胡萝卜素 五花肉:补肾、滋阴、益气