梅渍西红柿制作主料:小西红柿(30颗)、梅子(10颗)、紫苏梅(5颗)、白糖(500克)、白醋(500ml)。
去皮:小西红柿烫熟后,泡冷水去皮
煮汤:将白糖、白醋、梅子、紫苏梅一起煮开放凉
泡汤:将去皮的小西红柿放入步骤2中冷藏2天即可
1.用梅子和糖、醋泡过的小西红柿吃来咸甜带酸,很是开胃.2.建议选取大小一致的小西红柿,既美观又便于入味。3.一定要等汁冷了之后再放入西红柿,不然果酸会影响成品口感。4.冷藏问题,现在这季节不冷藏亦可,除了温度特别高的南方。
白糖:富含碳水化合物