春笋炒腊肠
- 菜谱介绍
春笋炒腊肠由春笋、腊肠等主要食材制作而成。口感适中，味道鲜美，是居家生活必备菜种。
笋洗净切成斜片
捞出放清水里浸泡半个小时，去去笋的涩味
用水煮五分钟
稍凉后切成薄片
腊肠煮至8分熟捞出
锅里放少许的油，在6成热的时候，放入切成片的腊肠，稍稍爆炒一会
至腊肠炒出油色后，把笋片下锅翻炒均匀
根据自已的口味酌量放盐起锅
春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
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