筒子骨焯水过后熬汤,冷水里放入枸杞、葱段、姜片、大料。
骨头汤熬好后撇出浮末放萝卜片。
萝卜切片焯水,过凉后备用。
我妈妈送来的血肠和熟猪肉。
小火烩萝卜,萝卜皮的颜色变成老绿色后把筒子骨捞出,用盐调味后放进熟猪肉和血肠。
猪肉块和血肠热透后,捞出切片,配大蒜泥酱油食用,萝卜片可令装盘食用,也可把猪肉和血肠切片后再放进萝卜片中食用。
筒子骨焯水过后熬汤,冷水里放入枸杞、葱段、姜片、大料。
萝卜切片焯水,过凉后备用。
骨头汤熬好后撇出浮末放萝卜片。
我妈妈送来的血肠和熟猪肉。
小火烩萝卜,萝卜皮的颜色变成老绿色后把筒子骨捞出,用盐调味后放进熟猪肉和血肠。
猪肉块和血肠热透后,捞出切片,配大蒜泥酱油食用,萝卜片可令装盘食用,也可把猪肉和血肠切片后再放进萝卜片中食用。
青萝卜:消食积、化痰、清热
猪肉:补肾、滋阴、益气
大葱:通阳、解毒、活血