凉拌三鲜,1、将虾仁洗净切片;辣椒洗净切块;水发海参、熟鸡肉分别切成各种形状的片;2、把虾片、海参片分别用沸水焯一下,控干水,和鸡肉片及辣椒片一起放在盘中;3、将所有调料混合调成味汁,浇在虾片、海参片、辣椒片和鸡片上,拌匀即可。
竹笋沸水焯后沥干
竹笋洗净,切成片,荸荠去皮,切片
把即食海蜇洗净切丝,放入大碗中
将竹笋、荸荠放入大碗中,调入盐、白糖、白醋即可
调味料可依据自己的喜好来调制,也可做成酸辣味的,随你自己去发挥了
荸荠:消食积、化痰、清热生津