将毛笋放入锅中,待水烧开后捞出过凉。
毛笋一只,切块。
将锅烧热,把肉倒入锅中翻炒,直至将肉炒至微黄,把油逼出。
将肉切成与笋大小相同的块,放入锅中,待水烧开后将肉捞出,放在凉水中。
然后加入葱姜蒜、大料、桂皮、小茴香、青花椒、辣椒,炒出香味后,加老抽,将笋倒入,翻炒一下,倒入一听啤酒,大火烧开。
加入冰糖、盐。
把烧开后,把肉倒入石锅中,小火炖1~2小时(依自己时间多少而定)
1.毛笋一只,切块。
2.将毛笋放入锅中,待水烧开后捞出过凉。
3.将肉切成与笋大小相同的块,放入锅中,待水烧开后将肉捞出,放在凉水中。
4.将锅烧热,把肉倒入锅中翻炒,直至将肉炒至微黄,把油逼出。
5.然后加入葱姜蒜、大料、桂皮、小茴香、青花椒、辣椒,炒出香味后,加老抽,将笋倒入,翻炒一下,倒入一听啤酒,大火烧开。
6.加入冰糖、盐。
7.把烧开后,把肉倒入石锅中,小火炖1~2小时(依自己时间多少而定)
大葱:通阳、解毒、活血
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿