胡萝卜丸子
- 菜谱介绍
做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随个人口味而定，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜也可不放。粉丝也可换成豆腐。面粉和淀粉只需少许，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随个人口味而定，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜也可不放。粉丝也可换成豆腐。面粉和淀粉只需少许，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
胡萝卜洗净去皮擦成丝
香菜洗净，切碎
粉丝泡软后，切碎
葱、姜切碎
所有切碎的材料混合搅拌
加入盐、五香粉、胡椒粉调味
馅拌好，到可以团成丸子的程度即可
油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟
胡萝卜擦丝不要擦成特别细的,
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
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