【图解】芥兰荷兰豆炒胡萝卜家常做法,正宗芥兰荷兰豆炒胡萝卜怎么做_芥兰荷兰豆炒胡萝卜做法视频大全

食材用料

芥兰	胡萝卜
荷兰豆	花生油
盐	鸡精

芥兰荷兰豆炒胡萝卜的做法

1: 所有材料洗干净，荷兰豆摘去两边的老丝，胡萝卜去皮，切条，芥兰去叶子，刨去外面的皮，切成斜块

2: 荷兰豆，芥兰分别放到沸水里过水，断生，鸡精放点水调开

3: 炒锅里放油中火烧至6成热，放进胡萝卜翻炒一分钟左右，再放进荷兰豆和芥兰翻炒均匀，倒进鸡精水，放盐调味即可

烹饪技巧

芥兰含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
荷兰豆具有和中下气、利小便、解疮毒等一些功效，注意荷兰豆一定要完全煮熟才能吃噢，否则会引起中毒。
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。