凉拌紫色卷心菜丝

卷心菜洗干净切成丝待用。

莴苣笋也切丝，哈我的刀工不灵，丝切的有点粗，但不影响味道(*__*) 嘻嘻

胡萝卜也切成丝待用。

新鲜小红辣椒切成小圈待用。

香菜洗干净切成短的小段待用。

白芝麻放在烤箱中焗熟。

取一个中盆放入卷心菜丝、胡萝卜丝用盐、少许白醋腌渍一会儿，用手拧掉水分。然后把新鲜小红辣椒用少许油炒一下，放入菜丝中，加少许蘑菇精、香菜段、香油拌匀将盘，最后撒上白芝麻即可。