蒜炒红菜苔

1这是处理好的。蒜拍扁。

2好漂亮的紫色菜心，都有点舍不得吃了，洗净，切段，如果比较大的部分就一分为二，不用太整齐也OK的。

锅里热油，爆香蒜。大火爆炒

加入菜心，爆炒至熟，加适量盐，即可。

熟了以后就变色了，很下饭，下次我得试一下加几滴酒看看能不能保留紫色，那就完美了，哈哈