橄榄油葱饼

将中筋面粉倒入盆中，加入沸水后用筷子拌匀后再慢慢加入冷水，将面和成光滑的面团后盖上保鲜膜松弛30分钟

将松弛好的面团搓成长条状

接着分成75克一个的面团，将适量的橄榄油涂抹在小面团上

再将小面团擀成3毫米厚的薄薄面片，均匀撒上盐后，再倒少许橄榄油抹匀

将适量的青葱切成青葱末

将青葱末在薄面片上铺满

由上向下卷成细长圆柱形

卷成螺旋状的小面团

依次卷好后盖上保鲜膜松弛30分钟

平底锅倒入少许橄榄油烧热么用手略压扁面团

放入锅中以小火煎至呈金黄色即可