带鱼饭

1、去骨带鱼几大片，切成手指长短的段儿，加生抽酱油，料酒，糖，姜，黑豆酱―――我想让颜色深一点，可是家里一直没买老抽酱油，就用了一点黑豆酱。如果有老抽酱油，或者不希望颜色深的话，这黑豆酱就可省略不用哈；

2、拌匀，腌一个小时以上；

3、摆在烤盘上，为了怕粘，我垫了烘焙纸。―――回某位同学：这烘焙纸，这边儿一般就在超市卖铝箔纸的地方有卖，英文：ParchmentPaper；

4、放入预热到华氏400度（摄氏200度）的烤箱，烤十分钟左右至熟，中间用腌鱼的汁刷几次。从烤箱拿出来，刷一层蜂蜜，撒芝麻。同时把腌鱼的汁儿，加点儿水（怕太咸），煮开后，再煮一会儿，至有点冒泡泡的时候，关火。碗里盛米饭，浇上煮好的汁儿，再摆上烤好的带鱼，用蔬菜稍做装饰就好啦！

白糖：富含碳水化合物
醋：消食积、解毒、补血