白萝卜去皮切成细丝,入沸水焯1分钟捞出滤水
银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净,姜切成细丝、葱切葱花
炒锅烧热倒入油,油温后下姜丝小火爆香后捞出去除
下银鱼干大火翻炒,下萝卜丝继续煸炒
烹入料酒,加盐、生抽调味,继续大火翻炒2分钟,撒入葱花即可
1、银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净,姜切成细丝、葱切葱花;
2、白萝卜去皮切成细丝,入沸水焯1分钟捞出滤水;
3、炒锅烧热倒入油,油温后下姜丝小火爆香后捞出去除;
4、下银鱼干大火翻炒,下萝卜丝继续煸炒;
5、烹入料酒,加盐、生抽调味,继续大火翻炒2分钟,撒入葱花即可。
白萝卜:消食积、化痰、宽中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表